23 mai 2007
gateau au fromage blanc mousseux
en me promenant de blogs en blogs je suis tombée sur celui-ci et la j'ai découvert la recette du gateau au fromage blanc, une vraie petite merveille, léger et mousseux à souhait avec un arrière petit gout de reviens-y!!
je voudrai vous faire partager cette recette à mon tour:
- 1kg de fromage blanc
- sucre
- 6 oeufs
- 4 C à S bien bombées de farine
- le jus d'un citron et demi
- du sel
mettre le fromage blanc dans un saladier puis le sucrer, moi j'ai mis 200gr de sucre mais après c'est une question de gout
rajouter la farine et le jus des citrons, puis les 6 jaunes d'oeufs
à part monter les oeufs en neige bien ferme avec un peu de sel
mélanger les oeufs en neige au reste de la préparation délicatement
verser dans un plat allant au four, moi il m'en a fallu deux des plats!!
enfourner
1 heure, pour la température j'ai mis 50 min à 125° et comme ça ne
brunissait pas j'ai mis 10 min à 150° puis encore 10 min à 175°, il est
moins cuit sur le dessus que sur la photo mais il est très bon, léger
et mousseux avec ce petit arrière gout de citron
miam!!!!!